Tematica Funghi

Cortinarius violaceus (L.) Gray, 1821

Phylum: Fungi Linnaeus, 1753

Classe: Agaricomycetes Doweld, 2001

Ordine: Agaricales Underw., 1899

Famiglia: Cortinariaceae Heim R. ex Pouzar, 1983

Genere: Cortinarius (Pers.) Gray, 1821

Descrizione

Il Cortinarius violaceus è una specie inconfondibile per il colore violaceo uniforme, per l'aspetto vellutato della cuticola del cappello ed il particolare odore. Cappello 6-15 cm di diametro, prima emisferico, poi convesso-appianato, colore violetto scuro, tomentoso, secco, carnoso. Lamelle colore viola scuro, bruno-cannella con la maturazione delle spore, sinuato-adnate, larghe, spesso anastomosate (collegate alla base da venature). Gambo 12 x 1-2 cm, con superficie fibrillosa, dello stesso colore del cappello o un po' più pallida, claviforme, prima pieno, poi vuoto. Cortina violacea e fugace che lascia presto sulla parte superiore del gambo una decorazione, sulla quale si depositano le spore di colore ruggine. Carne violetta, molle, spugnosa. Odore di cuoio di Russia. Sapore dolce. Spore di color ocra-fulvo, 12-17 x 7-10 µm. Commestibilità buona. Non da tutti apprezzato perché, quando lo si cucina, tende a colorare di viola tutto il piatto e quindi anche eventuali altri funghi fatti cuocere assieme. Attenzione! commestibile con la dovuta cautela, in quanto confondibile con Cortinari congeneri di colore viola, non commestibili oppure tossici o di commestibilità non accertata. In letteratura sono descritte due varietà di Cortinarius violaceus, che alcuni autori considerano come sottospecie o addirittura come specie autonome, ovvero la var. violaceus, che cresce sotto le latifoglie ed ha spore più allungate, e la var. hercynicus, che cresce sotto le aghifoglie ed ha spore subglobose. Le differenze tra le due varietà sono tuttavia così poco consistenti che è preferibile considerarle come variabilità nell'ambito di un'unica entità tassonomica. Cortinarius caesiocyaneus, Cortinarius rufoolivaceus, Cortinarius coerulescens ed altri cortinari di colore violaceo-lilla.

Diffusione

Cresce in estate-autunno, principalmente in boschi di conifere, ma occasionalmente anche sotto latifoglie.

Sinonimi

= Agaricus violaceus L., Species Plantarum 2: 1173 (1753).

	Data: 14/12/1996 Emissione: Funghi e insetti nel mondo Stato: Tanzania Nota: Emesso in foglietto di 8 v. diversi

	Data: 20/12/1996 Emissione: Funghi Stato: Guinea

	Data: 16/11/1995 Emissione: Funghi Stato: Togo Nota: Emesso in foglietto di 8 v. diversi

	Data: 23/02/1999 Emissione: Funghi Stato: Togo

	Data: 23/09/1999 Emissione: Funghi Stato: Angola

	Data: 02/03/1998 Emissione: Funghi Stato: Commonwealth of Dominica

	Data: 02/03/1998 Emissione: Funghi Stato: Commonwealth of Dominica

	Data: 30/12/1987 Emissione: Funghi Stato: Vietnam Republic

	Data: 01/01/1996 Emissione: Funghi Stato: Ossetia

	Data: 03/03/2000 Emissione: Funghi Stato: Grenada Carriacou and Petite Martinique

	Data: 02/04/1997 Emissione: Funghi del mondo Stato: Guyana

	Data: 29/06/2001 Emissione: International Stamp Exhibition "BELGICA '01" - Brussels, Belgium - Mushrooms of South Africa Stato: Lesotho

	Data: 01/07/1998 Emissione: Funghi dal mondo Stato: Liberia

	Data: 01/01/1995 Emissione: Funghi Stato: St. Thomas and Prince

	Data: 01/01/1998 Emissione: Funghi Stato: St. Vincent and the Grenadines Nota: Emesso in foglietto di 9 v. diversi

	Data: 15/12/2000 Emissione: Funghi Stato: Georgia

	Data: 01/01/1996 Emissione: Funghi Stato: Ossetia

	Data: 01/01/1996 Emissione: Funghi Stato: Ossetia

	Data: 22/07/2013 Emissione: I funghi e gli insetti Stato: Togo Nota: Emesso in un foglietto di 4 v. diversi

	Data: 22/07/2013 Emissione: I funghi e le farfalle Stato: Togo Nota: Emesso in un foglietto di 4 v. diversi

	Data: 22/07/2013 Emissione: I funghi e le farfalle Stato: Togo